今日的膳食推荐为桂花鱼卷煲

材料：

大桂花鱼1条（约2斤），白萝卜1个，猪肉100克，马蹄2个，干香菇2个，生姜5片，葱1棵，胡椒粉、生粉、食盐、花生油各适量。

做法：

1、桂花鱼于市场宰杀后起肉，回来洗净“切双飞”，以薄片为佳；鱼头鱼骨留着备用。

2、猪肉剁碎，马蹄削皮切碎，香菇浸软洗净切碎；上述食材加少许生粉、食盐拌匀后，再向同一方向搅拌至起“胶”备用。

3、白萝卜去皮切粗条，葱切葱花，姜切片，备用。鱼片包裹肉胶后，备用。

4、热锅下油，将鱼头鱼骨煎至金黄，加入1升开水，大火熬10分钟让汤成奶白色。

5、将鱼头、鱼骨捞起转入沙锅；将切好的萝卜加入汤内煮10分钟，捞起转入有鱼骨的沙锅里。

6、将鱼肉卷置于最上方，淋入鱼汤后再次煮开，调味即可。

以下是基于AI人工智能技术的Chat健康，对于本药膳的功效和组方分析：

广东人进补强调清补，除牛羊肉外，平补的鱼肉多为老广们所喜爱。鱼骨萝卜熬汤做底，成就鲜甜滋味；鱼肉包裹马蹄、猪肉、香菇等食材，滋味一流之余，更有丰富的口感。

这款补而不燥、补而不腻、补而不滞的料理，尤宜素体脾胃薄弱易上火者，大众亦可做保健食用。