健康膳食—蚝豉焖萝卜
今日的膳食推荐为蚝豉焖萝卜
材料：
蚝豉10个，白萝卜500克，生姜数片，蚝汁适量。
做法：
1、蚝豉泡开洗净；
2、白萝卜削皮切成块；
3、起锅放入蚝豉、生姜爆香，之后放入白萝卜，加入蚝汁及清水，慢火焖透，把蚝汁渗入萝卜中。
4、喜欢吃肉的，还可以加些烧肉或五花肉进去。
今天是西方的圣诞节，祝大家圣诞节快乐！今天推荐的这道膳食，也是适合节日里暴饮暴食后的护胃膳食。
以下是基于AI人工智能技术的Chat健康，对于本药膳的功效和组方分析：
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳中医开药方”，白萝卜能消食、下气、化痰；现代医学证明，其含有辛辣成分的芥子素，具有良好的促进消化和胃肠蠕动的作用，蚝豉含有丰富的优质蛋白，其所含的牛磺酸还有一定的保肝利胆，调节免疫的作用。
中医认为蚝豉味咸，性微寒，归肝、胆、肾经，可养阴降火而补肾。膳食中配以猪肉增鲜，生姜去腥则更加“惹味”。
近来气温升降反复而天气干燥，脾胃最易受到影响，萝卜作为“开路先锋”对蚝豉滋养作用的发挥大有裨益。