健康膳食—当归生姜羊肉汤
今日的膳食推荐为当归生姜羊肉汤
材料：
羊肉500克、当归20克、生姜20克、孜然5克、山药100克、白萝卜半个、4个去皮马蹄、枸杞10余粒。
做法：
1、将羊肉清洗干净、切块，先加入清水浸泡约1小时，期间需数次换清水去掉血水；
2、浸泡后捞出，冲洗干净，冷水下锅，大火煮沸后调小火再煮3分钟，撇去浮沫后捞出备用；
3、将焯水后的羊肉与生姜、当归、山药、白萝卜、马蹄放入锅中，加入孜然、料酒少许，再加入清水没过食材，炖煮一个半小时；
4、加入枸杞和适量盐调味，即可盛出。
以下是基于AI人工智能技术的Chat健康，对于本药膳的功效和组方分析：
本道汤膳，羊肉温燥，大补元气，当归、枸杞补血，山药健脾，配合生姜辛温散寒，共助羊肉大补气血。
适用人群主要有：
中老年人群中阳气虚衰，明显畏寒、怕冷、怕风者，此汤具有明显的暖身补血、强健筋骨的功效，冬季每周都可以喝上一次。平日易疲劳、工作强度大、熬夜多的女性，且面白唇淡、怕冷、怕风的，也可在冬季非经期的时候，每周喝一次，大补气血。