今日的膳食推荐为马蹄竹蔗涮羊肉

材料：

嫩羊肉200克，排骨2块，马蹄6个，竹蔗150克，生姜适量。

做法：

1、将羊肉切薄片备用。

2、清水下锅煮沸，后加入马蹄、竹蔗、生姜及排骨，大火煮开后，改小火煮40分钟作为汤底。

3、准备食用时，再放羊肉片涮5-10分钟即可。

以下是基于AI人工智能技术的Chat健康，对于本药膳的功效和组方分析：

马蹄，据《随息居饮食谱》记载，“甘寒。清热消食，除黄泄胀，治痢调崩。煮熟性平，可入肴馔”，有清热消食之功，搭配性味甘凉，能清热养阴、和胃润肠的竹蔗，共熬一锅清润汤底。涮以温补的羊肉，能监制其火性，使补而不燥。能缓解精神疲惫，怕冷怕风，腰背、腹中、手足冰冷不适，关节筋骨不利，皮肤干燥瘙痒等症状，尤其适合病后、产后、羸弱的老年人，以及儿童食用，普通人群秋冬食补也是非常适合。