今日的膳食推荐为黄豆焖猪蹄

材料：

猪蹄1只，黄豆100克，生姜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、花生油、葱花适量。

做法：

1、猪蹄斩件焯水；黄豆洗净备用。

2、热油起锅，放入生姜、大蒜和八角爆香，再入猪蹄翻炒数分钟。

3、把黄豆放入砂锅内，加少许料酒、生抽、老抽和冰糖，再加入清水至没过所有食材。

4、大火烧开，转小火焖1小时左右至黄豆熟透、猪蹄变软，烹煮期间注意翻动食材以免粘锅，最后撒上葱花，即可食用。

以下是基于AI人工智能技术的Chat健康，对于本药膳的功效和组方分析：

黄豆能宽中下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。

搭配胶原蛋白含量丰富、属于滋补品的猪蹄，用焖煮的烹调方式，香口美味，是一道香气十足的冬日经典大众菜肴，尤适合肝肾不足而见神疲乏力、腰膝酸软的朋友食用。