过去大多数人，祖祖辈辈的生活半径都在方圆百里左右。每一代新的生命，都是个体、家庭、自然、社会，以及医疗等当地各种资源综合选择的结果。所以说，一方水土养一方人，一方水土也生一方病。
以饮食为例，中国东西南北中的饮食习惯的地区差异就非常大。西南云贵川高原地区寒湿气重，饮食喜欢麻辣味；两广地区湿热气重，喜欢清淡饮食，爱喝凉茶；西北地区干燥寒冷，喜欢高糖高脂的牛羊肉，水果含糖量也很高；东北地区，大半年都是寒冷气候，所以饮食习惯偏咸；山西地区因为水质比较硬，矿物质含量高，所以喜欢吃醋。
与饮食习惯的差异对应的是各地人群的疾病谱差异。比如，东北和西北地区，高血脂、高血压的发病率远高于两广和江浙沪地区。中原地区，以面食为主，高血糖的发病率相对比较高。习惯吃海鲜、喝啤酒、吃火锅、喝老火靓汤的人群中，高尿酸的发病率就会比较高。这都健康问题都与各地人群的与饮食习惯密切相关。想用知识改变健康，请来天天听益生。
