今日的膳食推荐为迎新素高汤

材料：

绿豆芽、黄豆芽各300克，花生、黄豆、核桃、生姜各30克，玉竹50克，马蹄、干香菇各10-15个，胡椒粒、食盐适量。

做法：

1.所有食材洗净，提前泡发干香菇、花生、黄豆；马蹄、生姜去皮切片；胡椒粒碾碎至粉末状。

2.除香菇外，所有食材放入锅中，加适量清水煮沸后，调成小火慢煮约45分钟，加入适量胡椒粉和香菇，再煮约10-15分钟，加食盐调味即可。

今天，是2024年元旦节后上班的第一天。

在这个热闹的元旦假期，人们少不了以油腻荤腥，温补食材为菜肴，适逢佳节，亲朋齐聚，觥筹交错也无可避免，节庆欢快之余，也容易诱发腹胀、纳呆多种不适。

因此，如果有一碗靓汤，既能应对寒冷又能调节胃肠，那便是再好不过了。

以下是基于AI人工智能技术的Chat健康，对于本药膳的功效和组方分析：

豆芽，能袪脾胃湿热，通秘结胃肠。

“味最鲜美”的黄豆芽与“味极清美”的绿豆芽，二者诚为素食料理味美之“主将”。

豆芽能清，与马蹄相合，能除胃肠湿热，消胃肠积滞；玉竹可润，与花生、黄豆、核桃相配，能润肺、补中、益肾；寓“补而不滞”、“补而不燥”、“补而不腻”的岭南冬日养生智慧于料理中。

该汤膳能缓解口咽干苦，口中异味，二便不爽、肌肤干燥等不适，是一道为一般人群、素食主义者的节后养生靓汤。