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牛奶的种类繁多，到底哪种更值得买？

发布时间: 2023-09-27

每天要摄入300~500克的牛奶或奶制品，这是《中国居民膳食指南（2022）》的建议，你今天遵守了吗？牛奶和奶制品不仅营养丰富，而且富含蛋白质和钙，是我们从饮食中获取蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等必需营养素的主要途径之一。牛奶产品的种类繁多，你想知道哪一种更合适吗？海向新建康邀请您来跟我一起来探索一下吧。

全脂奶、半脱脂奶和脱脂奶是根据牛奶中的脂肪量来区分的三种牛奶产品。哪一种更适合购买呢？全脂奶是不是最好的选择呢？

全脂奶脂肪含量在3.3％左右，半脱脂奶脂肪含量通常为1.0％~1.5％，脱脂奶脂肪含量可降低到0.5％甚至以下。如果每天饮用300毫升牛奶，全脂奶和脱脂奶中差8克左右的脂肪，相当于一块红烧肉中脂肪的量，差别并不太大。而且，牛奶中的一些脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，存在于牛奶的脂肪成分中，如果去除了脂肪，这些维生素也会随之大量流失。

如果由于某些原因，需要严格控制脂肪的摄入，选择半脱脂或脱脂牛奶也是可以的。