节后第一天上班,不妨做些轻松的有氧运动,比如散步、快走、瑜伽和普拉提等,这样可以消耗多余的脂肪,促进身体的新陈代谢。
饮食方面,要注意营养均衡,多吃新鲜的蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质的食物,例如扁豆、南瓜、苹果、鱼类和豆腐等,为身体提供必要的维生素、纤维和矿物质。同时,要少吃盐和油,选用清淡的烹饪方法,如蒸、煮和烤,避免油炸和过度炒煎的食物。
日常生活方面,首先要睡好觉,保证足够的睡眠时间,养成有规律的作息习惯。其次要保持心理健康,积极乐观地面对压力和情绪。还可以通过一些放松的活动,如冥想、芳香疗法或听书,来放松身心。
健康膳食—柠檬鸭
海向新建康今日的膳食推荐为柠檬鸭
材料:
鸭肉900克,酸辣椒3个,酸藠头7个,酸姜2片,大蒜 3瓣,生姜片3片,老抽小半勺,蚝油1勺,食盐1小勺,白砂糖半勺。
做法:
1、鸭子洗净切小块,沥干备用,生姜切片,大蒜拍扁。
2、准备酸料:酸辣椒切辣椒圈;酸柠檬片把籽挑出来切丝;酸藠头对半切开。
3、调料汁:把生抽、老抽、食盐和白砂糖一起放入小碗混匀,备用。
4、热锅起油,放入鸭子、姜片和大蒜,炒至鸭子变色。再加入酸藠头、酸辣椒、酸姜和山黄皮翻炒。然后锅边淋上料酒,翻炒入味。
5、加入适量清水,刚没过鸭肉表面,大火煮开后盖上盖子。
6、开盖,加入咸柠檬丝翻炒收汁即可。
柠檬鸭虽然很多地方都有,但是广西南宁的这个柠檬鸭,确实是一道经典地方特色美食。这个柠檬鸭,不仅有酸柠檬、酸姜、酸辣椒和酸藠头,重点是有一种小野果——山黄皮,这个跟木姜子油在酸汤鱼中是一样的角色,是这道菜灵魂的所在。山黄皮独特的香气可以让菜肴的味道更有层次感。
仲秋已过,阳气肃降,吃一点酸味的食物,有助于阳气的收敛。酸酸辣辣的味道,也让鸭肉显得非常清爽,趁着假期的尾声,试试做这道美食给家人吃吧!